Gemüse-Hanf-Sticks mit pikantem Mango-Curry-Dip

560 g Avita Gemüse-Hanf-Sticks
300 g Mango-Fruchtfleisch
1 Stk. geviertelte Zwiebel
10 g Limettensaft
1 gehäufter Essl. Currypulver
20 g Ahornsirup oder Honig
200 g Crème Fraiche
Glatte Petersilie
Salz und Pfeffer

1. Die Gemüse-Hanf-Sticks nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Mango, Zwiebeln, Limettensaft, Curry und Ahornsirup in einen Becher geben und mit einem Mixstab pürieren, bis sich eine glatte Masse gebildet hat.
3. Anschließend Crème Fraiche unter die Masse ziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die glatte Petersilie grob hacken und unter den Dip ziehen.
5. Den Dip zusammen mit den Gemüse-Hanf-Sicks servieren.