Gemüse-Hanf-Sticks zu knackigem Coleslaw

560 g Avita Gemüse-Hanf-Sticks
250 g Spitzkohl
250 g Rotkohl
1 St. Zwiebel
100 g Crème Fraiche
1 Essl. Olivenöl
2 Essl. Balsamico Bianco
1 Teel. Zucker
½ Teel. Salz
Pfeffer nach Geschmack

1. Spitzkohl und Rotkohl in feine Streifen hobeln – die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Das Salz über den Kohl geben und mit den Händen verkneten.
3. Die übrigen Zutaten zu einem Dressing verführen und über den Kohl geben – die Zwiebel würfeln und ebenfalls dazu geben.
4. Alles gut miteinander vermengen und kurz ruhen lassen.
5. Die Gemüse-Hanf-Sticks nach Packungsanleitung zu-bereiten und gemeinsam mit dem Coleslaw servieren.