Blumenkohl-Falafel

Blumenkohl-Falafel

Aus Blumenkohl und Kichererbsen, mit Sesam, Minze und Gewürzen verfeinert und in Rapsöl vorgebacken. Als Snack oder auch als leckere Mahlzeit geeignet. 

Zutaten:

Blumenkohl 56 %, Kichererbsenmehl 10 %, Rapsöl, gekochte Kichererbsen (Wasser, Kichererbsen) 7,5 %, Kartoffelflocken, Zwiebeln, SESAM 2,5 %, Minze 1 %, Meersalz, Gewürze. 

Hinweis für Allergiker: enthält Sesamerzeugnisse

Zubereitung des tiefgefrorenen Produktes

Heißluftfritteuse
(empfohlene Zubereitung)
ca. 12 Min. bei 180 °C
Empfohlene Menge: ca. 300 g, einlagig im Frittierkorb verteilen
Backofen (Umluft)
ca. 18 Minuten bei 200 °C
Das tiefgefrorene Produkt gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und auf mittlerer Schiene backen.
Backofen (Ober-/Unterhitze)
ca. 18 Minuten bei 210 °C
Das tiefgefrorene Produkt gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und auf mittlerer Schiene backen.

Die Zubereitungszeit hängt von der individuellen Geräteleistung ab. Vor dem Verzehr durcherhitzen. Bei kleineren Mengen die Zubereitungszeit reduzieren. Zu starke Bräunung vermeiden und auf ein goldgelbes Backergebnis achten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Energie- und Nährstoffgehalt

Durchschnittliche Nährwerte des tiefgefrorenen Produktes je 100 g

Energie705 kJ / 169 kcal
Fett9,2 g
davon gesättigte Fettsäuren0,9 g
Kohlenhydrate13 g
davon Zucker2,2 g
Eiweiß5,9 g
Salz1,1 g
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